Hummersoppa med vårrulle fylld med räkor och spröda grönsaker

Name: Hummersoppa med vårrulle fylld med räkor och spröda grönsaker
Total time: 30 min

Tid:30 min.

Portioner:4

Tid:30 min.

Portioner:4

1 st morot

0,5 st spetskål

2 st lök

200 g riven ingefära

1 pkt vårrulledeg

1 knippe ärtskott

1 liter solrosolja

salt och peppar

Snit grøntsagerne fint og vend dem sammen med rejer, ingefær, salt og peber.

Rul forårsrullerne sammen og steg dem i olien i en gryde eller dyb pande, indtil de er gyldne og sprøde.

Varm suppen op og servér den straks sammen med forårsrullen.

Pynt retten med lidt ekstra rejer samt ærtespirer.