Rökt lax med hallonvinäger och sallader

Tillagningsinstruktioner

Skölj och rensa salladen. Fritera vildriset i het olja och strö över salt.

Rör ihop en marinad av hallonvinäger, olivolja, salt och peppar och vänd försiktigt ned halva mängden hallon i marinaden (spara en del av marinaden). Blanda försiktigt samman hallonen med den blandade salladsbladen.

Lägg de fina rökta laxskivorna ovanpå salladen och häll lite mer dressing över samt fler hallon. Strö till sist över det friterade vildriset och dekorera med färsk handplockad dill.