Tid:15 min.
Portioner:4
Tid:15 min.
Portioner:4
Ingredienser
Tillagningsinstruktioner
Häll 5 cm vatten i en kastrull och tillsätt ättikan. Låt koka upp. Knäck äggen försiktigt i en djup skål. Vispa runt i vattnet i kastrullen så att det bildas en virvel i mitten. Häll försiktigt i ägget i kastrullen och låt det flyta runt. Stäng av värmen och låt äggen ligga och dra ca 3 minuter.
Rensa salladen och blanda samman med en marinad av olivolja, balsamvinäger och dijonsenap. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp de pocherade äggen med sallad runt och strö över de stora fina räkorna.
Krydda med lite nymalen peppar på ägget.
