Räkor med limemarinerad melon- och fetaostsallad och grillat bröd

Name: Räkor med limemarinerad melon- och fetaostsallad och grillat bröd
Total time: 20 min

Tid:20 min.

Portioner:4

Tid:20 min.

Portioner:4

3 st meloner av olika sorter

1 pkt fetaost

2 lime

0,5 dl olivolja

1 knippe bladpersilja

8 skivor ciabattabröd

salt och peppar

Tärna melon och fetaost i jämnstora bitar. Marinera tärningarna i färskpressad limesaft, olivolja, salt och färskmalen peppar.

Pensla brödskivorna med smör och sprödstek dem på grill eller i ugnen i 175°C i ca 5 min.

Lägg upp melon- och fetaostsalladen på en tallrik tillsammans med räkor, persiljeblad och grillat bröd.