Ärtor med syrlig vårlök och frisk mynta

Tillagningsinstruktioner

Koka upp vinäger och socker och låt lagen svalna. Skär löken i skivor och lägg den i ättikslagen.

Smält smöret i en het panna och fräs ärtorna i.

Ta upp lökskivorna ur lagen och låt dem rinna av. Blanda ihop lökringarna med ärtorna och krydda med salt och peppar.

Strö på massor av färsk mynta och servera genast.