Tid:40 min.
Portioner:4
Tid:40 min.
Portioner:4
Ingredienser
Tillagningsinstruktioner
Chutneyn:
Halvera tomaterne, läg på bakplåt och pensla med olja. Baka sedan i ugnen på 70 grader i 20 minuter. Skala och hacka äpplet och sellerin. Hacka de bakade tomaterna och körveln grovt. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och citronjuice.
Majonnäsen:
Vispa äggulor, vinäger och salt lätt. Tillsätt sedan oljan i en tunn stråle. Smaka av med salt och peppar.
Räkorna:
Fyll röklådan eller utomhusgrillen med rökspån och tänd på. Kväv elden med locket. Fördela ut de frysta räkorna på gallret när det bildats rejält med rök og låt räkorna dra i röken cirka 15-20 minuter.
Recept utveklat av Svenska Junior Kocklandslaget för MSC.
