Tid:30 min.
Portioner:4
Tid:30 min.
Portioner:4
Ingredienser
300g Disko Bay Räkor
50g Stenbitsrom (svart)
Våfflor:
1 dl dinkelmjöl (eller vanligt vetemjöl)
1½ dl havregryn
1 tsk bakpulver
3 ägg
2 dl mjölk
Salt
Örtkräm:
150g färskost
1 dl creme fraiche
½ knippe persilja
½ knippe gräslök
Salt & peppar
Dekoration:
Persilja
Gräslök
Tillagningsinstruktioner
Våfflor:
Mixa alla ingredienser till våfflorna. Värm upp våffeljärnet och lägg på lite matfett. Grädda våfflorna tills de är gyllene och krispiga. Dela dem sedan i små hjärtan.
Örtkräm:
Mixa färskost, creme fraiche, gräslök och persilja tills det får en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Arrangera de små hjärtformade våfflorna på ett fat. Toppa med örtkräm, räkor, stenbitsrom och örter och servera.
