Tid:35 min.
Portioner:4
Tid:35 min.
Portioner:4
Ingredienser
200 g räkor med skal
1 tsk paprikapulver
1 vitlöksklyfta
150 g smör
2 knippen grön sparris
0,5 knippa dill
salt och peppar
Tillagningsinstruktioner
Skala räkorna och spara skalen. Blanda skalen med paprika, vitlök och smör samt Salt och peppar till en krämig massa.
Pressa smöret genom en sil. Rulla in smöret i plastfolie och lägg i kylskåpet.
Lägg torsken i en ugnsfast form och krydda med salt. Lägg ugnsfolie över formen och tillaga fisken i 125 °C i ca 25 minuter.
Skölj sparrisen och blanda med olivolja, salt och peppar och grilla dem.
Lägg upp torsken på den grillade sparrisen med räksmöret och garnera med skalade räkor och dill.
