Snabbgratinerad savoykål med parmesan

Tillagningsinstruktioner

Klyfta kålen i stora bitar som du blancherar i mycket salt vatten (2 msk salt till 4 liter vatten) tills kålen är al dente. Låt kålen rinna av ordentligt på en kökshandduk och lägg sedan klyftorna i en ugnsfast form.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjöl. Rör om ordentligt och tillsätt mjölk lite i taget. Låt såsen sjuda tills den tjocknar och smaka av med lite riven parmesan, vitlök, salt och peppar. 

Häll såsen över kålen och gratinera den i 225°C tills såsen fått en gyllene färg. Strö över mer parmesan och hackad persilja och servera genast.