Tid:25 min.
Portioner:4
Tid:25 min.
Portioner:4
Ingredienser
300 g rökt hälleflundra
2 purjolökar
200 g spenat
2 dl crème fraîche
0,5 knippa bredbladig persilja
salt och peppar
Tips
Det här passar perfekt som förrätt, men kan också serveras med kokt potatis, ris eller pasta som en enkel och god huvudrätt.
Tillagningsinstruktioner
Skölj och rensa purjolök och spenat. Skär purjolökarna i grova bitar och ångkoka dem mjuka med lättsaltat vatten.
Tillsätt spenat och crème fraîche när purjolöken är mjuk. Låt allt koka upp kort och krydda med salt och peppar.
Lägg upp små rullar av fisken på den krämiga purjolöken och garnera med bredbladig persilja.
Tips
Det här passar perfekt som förrätt, men kan också serveras med kokt potatis, ris eller pasta som en enkel och god huvudrätt.
