Tid:20 min.
Portioner:4
Tid:20 min.
Portioner:4
Ingredienser
375 g rökt lax
2 tomater
2 avokador
1 knippa persilja
150 g couscous
100 g svarta oliver
3 msk citronsaft
0,5 dl olivolja
salt och peppar
Tips
Receptet med rökt lax passar både som förrätt och en lätt vardagsrätt.
Tillagningsinstruktioner
Koka couscous enligt anvisningarna på förpackningen, låt svalna och rör om med olivolja, citronsaft, salt och peppar. Tärna avokado och tomat i grova tärningar och blanda ned i den marinerade couscousen. Hacka persilja grovt och rör i.
Lägg upp rökt lax på 4 tallrikar med couscoussallad ovanpå. Server gärna med naan- eller pitabröd.
Tips
Receptet med rökt lax passar både som förrätt och en lätt vardagsrätt.
