Tid:25 min.
Portioner:4
Tid:25 min.
Portioner:4
Ingredienser
250 g rökt lax
200 g pasta penne
0,5 dl olivolja
300 g körsbärstomater
0,5 knippa bredbladig persilja
1 schalottenlök
100 g feta, tärnad
salt och peppar
Tillagningsinstruktioner
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är "al dente". Spola med kallt vatten och häll sedan bort vattnet.
Blanda pasta med olivolja, salt, peppar, halverade tomater och hackad persilja. Skiva schalottenlök i ringar. Lägg upp den rökta laxen på pastan och strö över lökringar, fetaost och färsk bladpersilja.
