Visa Alla recept

Klassisk räkcocktail

Name: Klassisk räkcocktail
Total time: 20 min

Räkor
Förrätt
Kokta och skalade
Vinter
Nyår

Tid:20 min.

Portioner:4

Tid:20 min.

Portioner:4

Ingredienser

300 g Disko Bay Räkor

0,5 g cornichons

1 dl crème fraîche

3 msk ketchup

2 tsk tomatpuré

0,5 msk sambal oelek

Worcestershire sås

0,5 isbergssallad

dill

1 tomat

1 citron

4 gröna sparrisar

salt och peppar

Tips

Prova också vårt recept till nyårscocktailen!

Tillagningsinstruktioner

Blanda cornichoner, créme fraîche, ketchup, tomatsås och sambal oelek. Smak av dressing med Worchestersås, salt och peppar.

Skala nedre delen (5 cm) av sparrisen med potatisskalare. Koka sparrisen i saltat vatten med lite smör i ca. 8 minuter, dela dem på mitten och kyl ner.

Använd cocktailglas till servering. Lägg sallad i botten, lite dressing, räkor & dressing igen. Stick ner sparris i glaset & dekorera med tomat, citron & dill.

Servera med ett gott hembakat bröd.