Grönländska räkor på toast med marinerad paprika

Tillagningsinstruktioner

Skär paprikor i halvor och ta bort stjälk och kärnhus. Pensla utsidan med olja och grilla dem i ugnen på hög temperatur tills de är svarta och skinnet släpper från köttet.

Låt svalna och skala bort skinnet. Skär paprikorna i strimlor och marinera dem med olivolja, vitlök, salt och peppar. Skala räkorna.

Skär brödet i skivor och rosta dem knapriga i ugnen.

Lägg upp paprika och räkor på de krispiga brödskivorna och garnera dem med hackad persilja.