Visa Alla recept

Disko Bay Räkor med tomattartar och basilikakräm

Name: Disko Bay Räkor med tomattartar och basilikakräm
Total time: 30 min

Räkor
Förrätt
Lake
Kokta och skalade
Jul
Påsk
Sandwich och wraps
Sommar

Tid:30 min.

Portioner:4

Tid:30 min.

Portioner:4

Ingredienser

300 g Disko Bay Räkor

4 tomater

2 salladslökar

1 knippe basilika

0,5 dl olivolja

4 skivor grovt bröd

1 vitlöksklyfta

2 dl crème fraîche 38%

salt och peppar

Tillagningsinstruktioner

Rosta eller grilla brödet och gnid sedan in det med en vitlöksklyfta som du har delat på mitten.

Vispa crème fraîche med hackad basilika, rivet citronskal, salt och peppar till en luftig kräm.

Skär tomaterna i tärningar utan kärnor och blanda med finhackad salladslök, basilika, olivolja, salt och peppar. Lägg upp tomattartaren på brödet, lägg på räkor och dekorera med lite basilika.