Tid:30 min.
Portioner:4
Tid:30 min.
Portioner:4
Ingredienser
Tillagningsinstruktioner
Förväll spetskålsbladen i saltat vatten och kyl sedan. Klappa dem helt torra, skär bort stocken och skär dem så fyrkantiga som möjligt. Vänd bladen i en marinad av olivolja, citronsaft och citronskal, salt och peppar.
Ta av bladen från brysselkålen och marinera även dem.
Blanda en räkmajonnäs av räkor (spara gärna några till dekoration), majonnäs, finhackad dill, citronskal, salt och peppar.
Placera en sked räkmajonnäs på varje spetskålsblad och vik ihop som en ravioli. Gör tre per person.
Lägg upp dem på en tallrik med marinerade brysselkålsblad, färsk dill, rivet citronskal och räkor.
