MSC och Royal Greenland firar Världshavsdagen vid Smaka på Stockholm-festivalen
Den gastronomiska festivalen Smaka på Stockholm går av stapeln 4–8 juni och fyller hela staden med kulinariska upplevelser och aktiviteter.
På festivalen sätter MSC – i samarbete med en rad producenter av fisk och skaldjur, härunder Royal Greenland – fokus på Världshavsdagen, som firas den 8 juni under festivalen.
Sveriges Mästerkock 2014 Jenny Walldén
All fisk som används på festivalområdet har fångats på ett hållbart sätt och är MSC-certifierad. Dessutom sätts fokus på hållbart fiske genom en rad spännande inslag. Lördag och söndag får man bland annat uppleva kockdueller, där kockar från det svenska juniorkocklandslaget tävlar om att tillaga de bästa rätterna med fisk och skaldjur som fångats på ett hållbart sätt – bland annat MSC-certifierade räkor från Royal Greenland. Det genomförs också en Mästerkocksduell mellan vinnaren av Sveriges Mästerkock 2014 och vinnaren från 2013, Jennie Walldén, som också tillagar räkor från Royal Greenland. Dessutom blir det en rad roliga och lärorika aktiviteter och tävlingar för barnen, som får lära sig mer om hållbart fiske.
Program:
Lördagen den 7 juni
Kl. 12–15 Wish upon a fish – Skapa din din egen fisk och skriv en önskan om havens framtid
Kl. 13 Duell mellan vinnaren av Sveriges Mästerkock 2013, Jennie Walldén, och årets vinnare
Söndagen den 8 juni
Kl. 11–16 Fiskedamm för barn – Lär att fiska på ett hållbart sätt
Kl. 11–16 Wish upon a fish – Skapa din din egen fisk och skriv en önskan om havens framtid
Kl. 12 Minna Epps, ledare för MSC i Östersjöområdet, hälsar välkommen till Världshavsdagen och berättar om MSC:s arbete med hållbart fiske
Kl. 13, 15 och 17 Kockarna från det svenska juniorkocklandslaget tävlar om att tillaga de bästa rätterna med fisk och skaldjur som har fångats på ett hållbart sätt
Mer information om programmet för Smaka på Stockholm hittar du här
Dessutom hittar du en rad läckra recept på MSC-certifierad fisk och skaldjur som har utvecklats i ett samarbete mellan det svenska juniorkocklandslaget och MSC, på vår webbplats.
